Sebagian orang mungkin menyukai keju karena keju memiliki rasa yang nikmat dan cocok digunakan untuk berbagai jenis makanan. Akan tetapi, sebagian yang lain menghindari keju karena beranggapan bahwa keju memiliki kandungan lemak dan garam di dalamnya. Sehingga bagi para pelaku diet, keju akan sangat dihindari. Namum dibalik hal itu keju memiliki banyak manfaat.
Keju merupakan produk makanan yang terbuat dari susu hewan seperti sapi, kambing, atau domba. Secara umum keju kaya akan kalsium, protein, vitamin A, B12, fosfor, riboflavin, magnesium, dan seng (zinc) yang merupakan nutrisi penting bagi tubuh. Dalam 40 gram, keju mengandung kalsium yang hampir sama dengan satu cangkir susu atau yoghurt. Sebuah penelitian dari Texas A&M University menyatakan bahwa keju memiliki potensi meningkatkan harapan hidup hingga 25% karena kandungan senyawa spermidine, kandungan tersebut dapat mencegah fibrosis hati dan karsinoma hepatoseluler.
Berikut manfaat keju bagi kesehatan:
1. Memperpanjang usia
Sebuah penelitian dari Aarhus University, Denmark menyatakan bahwa ada hubungan antara konsumsi keju dengan kehidupan yang panjang dan sehat. Peneliti juga menyatakan orang yang rutin mengonsumsi keju memiliki asam butirat yang tinggi.
2. Membantu menurunkan berat badan
Para ahli di Curtin University of Technology, Australia melakukan sebuah penelitian dan terungkap bahwa diet yang penuh dengan produk susu seperti keju dapat membantu orang yang kelebihan berat badan.
3. Meningkatkan kecerdasan
Penelitian yang dilakukan ahli dari Amerika dan Australia mengungkapkan jika orang yang secara teratur mengonsumsi produk susu termasuk keju, susu, dan yoghurt memiliki skor penelitian lebih baik pada tes kemampuan mental. Mereka juga unggul dalam kognitif meliputi visual spasial, verbal, dan memori kerja.
4. Baik untuk kesehatan gigi
Rutin mengonsumsi keju terbukti mampu melindungi gigi dan kerusakan. Hal ini disebabkan keju memiliki kandungan yang bersifat anti kariogenik, yang efektif mencegahmencegah terjadinya gigi berlubang.
5. Menguatkan tulang
Keju kaya akan kalsium dan vitamin B oleh sebab itu keju sangat baik untuk kesehatan tulang orang tua, anak-anak, dan ibu menyusui untuk memperkuat tulang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar